Snoop Doggy Bag

Le "doggy bag", tout le monde connaît, mais tout le monde ne pratique pas (encore). Une Rouennaise tente de démocratiser la pratique de lutte contre le gaspillage dans les restaurants de la ville.

La démarche en est encore au stade de projet, mais elle avance plutôt bien. Virginie Voetzel, de Vidis Communication, a bien étudié son sujet avant de le mettre en application : "J’avais déjà réalisé une étude de marché il y a quatre ans, mais ce n’était pas dans l’air du temps, les gens n’étaient pas prêts. Aujourd’hui, clients et professionnels sont demandeurs".

Alors, le doggy bag, qu’est-ce qu’on attend ? Un financement bien sûr. Car l’idée, c’est la gratuité pour l’utilisateur. Si dans le futur nous aurons peut-être tous notre sac sur nous, ce n’est pas encore le cas aujourd’hui. Même les restaurateurs ne sont pas tous équipés. Alors "Snoop Doggy Bag" propose un bel objet, réutilisable, qui permet de remiser bouteille de vin à moitié pleine, et plat entamé, mais pas terminé.

Pour financer l’objet et sa distribution, Virginie Voetzel a imaginé des emplacements publicitaires sur l’objet. Ou plutôt à l’intérieur. "Des annonceurs qui peuvent s’offrir une image de marque éco-responsable", précise la jeune femme.

Le slogan, lui, est déjà tout trouvé : "Trop bon pour être jeté". Et l’idée séduit cette fois une vingtaine de restaurateurs rouennais, prêts à jouer le jeu. Ils seront d’ailleurs répertoriés sur une application mobile. Rappelons que depuis le 1er janvier 2016, le "doggy bag", s’il n’est pas obligatoire, est "recommandé" dans tous les restaurants.

En attendant que le projet soit dans la boîte, chacun peut participer à une enquête en ligne sur la pratique. Un questionnaire assez simple à remplir en ligne. L’initiative est prête, les modèles de sacs dessinés, un prototype est disponible. Pour les encas, il n’y a plus qu’à...

Pour aller plus loin...

Suivez l'évolution du projet sur la Page Facebook de Snoop Doggy Bag

Plus de renseignements : 02 78 77 53 53