Les Inséparables
La Normandie se décline sous toutes ses facettes dans la boutique de Justine et Jason, 5 rue de l’Épicerie. Cette épicerie fine à l’atmosphère chaleureuse, toute en bois naturel, regorge de produits locaux qui satisferont aussi bien les tempéraments classiques que les plus curieux.
Bien qu’originaires de la région Centre, Justine et Jason connaissent la Normandie sur le bout des doigts. Après avoir acquis une solide expérience dans une chocolaterie de renom à Barentin, le couple a décidé de voler de ses propres ailes l’été dernier.
Destination, Rouen et la rue de l’Épicerie pour y créer une… épicerie fine dédiée aux produits locaux régionaux d’excellence.
Aux Inséparables, appellation choisie prise en référence au nom que leurs amis donnent à Justine et Jason, les palais font leur révolution.
Caramels fondants à la noisette à la crème et au lait bio de la Manche, miels inédits à la fleur de carotte ou à l’oignon chicorée du Perche, vinaigre de cidre au gingembre et au sirop d’agave de l’Orne ou biscuits desserts de Canteleu, la qualité est au rendez-vous.
Non seulement le couple goûte absolument tous les produits avant de les mettre en vente, mais il connaît également parfaitement leurs secrets de fabrication grâce aux différentes rencontres faites sur place, avec les producteurs.
« On va bientôt proposer de la moutarde à l’ail noir, explique Jason. Elle est fabriquée près du Mont-Saint-Michel. Ses producteurs ont fait venir exprès du Japon un four spécial pour mettre au point cette spécialité japonaise. Le gin normand que l’on vend a été élu meilleur gin français aux championnats du monde des spiritueux en 2019, 2020 et 2023. Son fabricant, situé à Colombelles, a créé un jardin botanique où il cultive les plantes qu’il utilise pour son gin. »
Et des histoires humaines comme celles-ci, Justine et Jason en ont une à raconter sur chacun de leurs produits, à qui veut bien prendre quelques minutes pour les écouter.
Aux Inséparables, on sait exactement pour quelle raison l’on y vient et ce que l’on met dans son plat, son verre, son thé ou son assiette.
Une excellente adresse qui fait rimer excellents produits avec écologie, envie et appétit !
Les infos sur la boutique
Les Inséparables
- 5 rue de l’Épicerie, ouvert du au samedi de 10h à 19h